ジャガイモは大量の肥料が必要な野菜

私が近所のホームセンターで購入した化成肥料8-8-8は、元肥として使う場合は1平方メートルあたり152グラムの使用が目安とされていました（1坪あたりの目安を1m²あたりに直してここに表示しているため中途半端な数字になります）。そのため元肥として1m²あたり約150グラム以上の肥料を使う野菜は、この一般的な目安よりも多くの肥料を使う野菜だと思います。このページでは私がネット上で見つけたそういう野菜を紹介していきたいと思います。

ジャガイモの元肥は1m²あたり500gとされています。というのもジャガイモの栽培方法を教えるサイトではジャガイモの元肥は株間に1つかみ与えると書かれているケースが多く、また、化成肥料を与える際の目安として1つかみを100g程度だと言っている方が多いためです。YouTubeには1にぎり50gで2にぎり分を入れるという方もいました（どちらにしても株間に100gの肥料を入れていることに変わりはない）。個人的には1つかみ100gはかなり手が大きい方でないと無理だと思います。私の手だと1にぎり50g、1つかみ70g～80gくらいでした。園芸関係の商品によっては「この肥料は女性の手で1にぎり〇g程度です」と書かれており、実際のところ1つかみや1にぎりで何gになるかは手の大きさにより異なるようなところもあると思います。

それでどうして株間に100gだと1m²あたり500gの元肥を使うことになるかといえば、ジャガイモの栽培方法を教えるサイトで紹介されている一般的なジャガイモの栽培方法、つまり畝幅60センチ、株間30センチでジャガイモを1条植えする場合、60センチ×180センチ＝10800㎝²＝1.08m²にジャガイモを6株植えて株間に肥料を1つかみずつ入れると合計500gになるためです。また、ジャガイモの種芋の切断面には有機肥料の草木灰をまぶします。芽かき時と2回目の土寄せ時には追肥を行います。そもそも元肥を入れる前に堆肥を入れています。

ジャガイモはすごくたくさんの肥料を使う野菜です。私の近所のホームセンターの肥料売り場には「この肥料は1袋でジャガイモ〇株分です」などと書かれている商品もあり、そういう商品を見るとジャガイモには大量の肥料が必要であることを理解しやすいと思います。

内閣府の「国内生産のみで2,135kcalを供給する場合の食事メニュー例」によると、内閣府はジャガイモに関して昼食に「蒸かしいも1個（ジャガイモ1/2・84g分）」、夕食に「粉吹きいも1皿（じゃがいも1.5個・168g分）」を食べることを想定しているようです。農水省の「国内農地のみで食料を供給する場合の一日の食事メニュー例（PDF9ページ。右下記載のページ数で言うなら25ページ）」によると、農水省は朝食に「粉吹きいも1皿（じゃがいも2個・300g分）」、昼食に「蒸かしいも1個（じゃがいも1個・150g分）」を食べることを想定しているようです。要は内閣府はジャガイモ1個の重さを昼食時168g、夕食時112gと考え、農水省は朝食時も昼食時もジャガイモ1個は150gであると考えているようです。収穫できるジャガイモの重さがこれらの数字を下回るようなら、それはジャガイモの肥料が足りていないのかもしれません。

内閣府と農水省が想定するサツマイモ1本の重さ

内閣府はさつまいも1本を112.5g、農水省はさつまいも1本を100gと考えているようです。サツマイモよりもジャガイモのほうが重くなる傾向にあるようです。収穫できるジャガイモがサツマイモよりも小さいようなら、それはジャガイモの肥料が足りていないのかもしれません。